动画片里，大力大举海员吃了菠菜就会变得肌肉发家，孔武有力。而美国科学家的研究也发明，菠菜中确实含有一种能加速肌肉发展的物质，辅佐人们进步肌肉质量。研究职员从菠菜中提掏出多种植物固醇，并举办测试，功效发明，人体肌肉样本打针该物质后，发展速率快了两成；持续打针一个月后，老鼠的体力也有所增强。研究职员指出，菠菜中的这种物质有助于进步体内蛋白质转化成肌肉的速率，从而进步肌肉的质量。但要是想看到较着下场，则必要天天吃上１公斤的菠菜。
此外，菠菜中含有厚实的钙质、铁质以及厚实的维生素等营养因素，食用菠菜对身材发展发育能起到很好的浸染。以是孩子们想像大力大举海员一样壮实，多吃些菠菜是很有所长的。
