椰子是一种热带水果，也是一种有着很多功效和作用的水果。随着如今运输条件的逐渐增高，椰子也开始传入了很多地区，受到了不少人的欢迎。但是，有很多人在吃椰子的时候，并不知道椰子是怎么打开以及怎么食用的。下面，就为大家介绍以下椰子的打开方法、食用方法以及营养功效！
一、椰子怎么打开
1、首先要做的就是把椰子表面的那些毛茬给拔掉，清理干净；
2、接着就是利用一些工具的帮忙，最好选择一些有小尖头的工具；
3、再找到椰子的正反两面，有三个小圆点的是上面，反面呢有个小尖；
4、找到椰子的圆点，然后就用小尖头的工具轻轻一捅就能看到椰肉，再用吸管轻轻一戳即可。
至于椰肉，则是要等椰汁喝完后，放在砧板上用刀背用力敲，使其裂开，然后顺着它裂开的纹理轻轻一切，就可以用小刀刮椰肉吃了。
二、椰子怎么食用
1、椰奶。将处理好的椰肉切成粒状，然后和椰汁放一起用打碎机绞拌，将汁过滤出来就成了地地道道的椰汁，再加点奶就是很纯的椰奶了。
2、椰蓉。将过滤过汁后的渣子取出，放在一个碗里，然后在锅里放一点点的花生油，油热后放入渣子快速翻炒变黄后装盘，就是可口的椰蓉了。
3、椰子粥。将鸡肉切碎成末，下油锅内煸一下。将淘好的糯米和切碎的椰子肉、鸡肉末一同放入锅中，加适量清水和精盐煮成粥，即可食用。
三、椰子的营养与功效
椰子是天然食品，含有多种纯天然成分，对人体有着诸多保健功效。
椰子果肉含油量为60％一65％，油内大部分脂肪酸为饱和脂肪酸，仅有很少的油酸与亚油酸。尽管有饱和脂肪酸一些弊端，但也是人体所需要的营养成分。此外椰子肉还含有一些蛋白质、蔗糖、，对皮肤的健美也有益处。
椰汁含有人体不可缺少、能激发体能的多种氨基酸，如赖氨酸、旦氨酸等。含有的维生素B族和维生素C、维生素E等，具有改善肤质的作用，还能够延缓衰老、改善性欲，提高性生活质量。椰汁中的胡萝卜素，可促进发育，维持皮肤粘膜健康；维生素A可维持上皮组织与维持视力正常的生理功能。
同时，椰子中还含有多种微量元素，如钙、铁、锌、铜等，可促进发育、增强免疫功能，更有兴奋神经的作用，是维持人体生理活动所必须的。
可以说，椰子的营养是十分全面的，且无副作用，无论是椰肉还是椰汁，我们都应经常食用。
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