提到牛排，大家一定会想到西餐里面各种各样的牛排美食，最常见的就是炸牛排来吃，实际上，牛排也可以炖它来吃，牛排汤的营养非常丰富，比如含有丰富的蛋白质，还富含膳食纤维和胡萝卜素，吃牛排汤具有增强体质、提高免疫力等作用，如果还不会做牛排汤的话，下面来学习具体做法。
牛排煮汤怎么做才好吃？ 一、清炖牛排骨汤 1、原料 牛排骨2条、红枣、盐、姜各适量。 2、步骤做法 ⑴将买回来的牛排骨用清水浸泡15分钟后斩成小段，姜洗净备用。 ⑵牛小排放在冷水锅中煮，煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净。 ⑶另准备一个炖汤的锅，放入洗净的牛排骨，加入适量的清水、红枣、姜。 ⑷旺火煮开后，转下火，用小火炖，直到浓香的牛排骨的骨胶原渗透，肉香软加盐调味即可关火。
二、清爽养身牛排骨汤 1、食材的需要 牛排骨1公斤、萝卜200克，粉丝1把、大枣4克，水人参须2根、大葱5个、生姜末1小匙、生姜末1小匙，洋葱半个，鸡蛋1个，韩式汤料2小匙，酱油、食用盐、胡椒粉各适量。 2、做法步骤 ⑴在锅中放入准备好的牛排骨、洋葱、大蒜、蒜头，用旺火煮，煮滚后，转中火，炖制。 ⑵当牛肉排骨煮了一段时间之后，用筷子插一下牛肉，如果认为煮熟了之后，就捞出来其中的牛肉排骨，然后放凉。 ⑶汤放凉之后，会出项固体的牛油，隔着纱布沥除去牛油和洋葱大蒜的渣，只留清爽的汤头。 ⑷除去牛油之后再继续用中等火候炖牛肉排骨，锅开之后，放入事先准备好的萝卜、人参、人参和大葱、生姜末和蒜泥一道，继续炖煮，当萝卜煮熟之后，捞出来，最后下红薯粉丝，一小把即可，然后用食用盐和胡椒粉来调整咸淡。 ⑸最后放在容器中，放上鸡蛋丝装饰即可。 三、党参牛排汤 1、原料 牛排100克，党参、桂圆肉各20克，姜1片，盐少许。 2、做法步骤 ⑴牛排洗净，切块，入沸水锅中焯透捞出。 ⑵党参、桂圆肉、生姜分别洗净。 ⑶将上述食材放入锅内，加清水武火煮沸，改文火煲3小时，放适量盐调味即可。
四、时蔬牛排汤 1、主料 牛排骨1500g 2、辅料 玉米适量、胡萝卜适量、青葱适量、姜适量、细盐适量 3、做法步骤 ⑴备好所用材料。 ⑵锅里加水下牛排焯洗干净。 ⑶另起锅加入青蒜姜。 ⑷再将焯洗好的牛排下锅。 ⑸并加入适量柠檬汁。 ⑹.再加入几粒红枣。 ⑺大火煮开，再转小火焖煮至1小时。 ⑻再将玉米改刀下锅煮制二十分钟。 ⑼再加入胡萝卜煮至十分钟即可。 ⑽最后按个人喜好添加适量细盐调味。 牛排作为大家所喜爱的食物，不仅仅适合香煎，炖汤更是别有一番风味。牛排汤怎么炖好喝？本文主要介绍了清炖牛排骨汤、清爽养身牛排骨汤、党参牛排骨汤和时蔬牛排骨汤。牛排炖汤营养价值十分丰富，汤汁浓郁，老少皆宜。
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