如果是真空包装的食物的包装袋鼓起来，多半是食物已经坏了，不建议再吃。如果是面包类食品，很多包装都是鼓起来的，是因为厂家在包装时往里面充了氮气，冲入氮气可以有效防止食品破裂，也可以防潮延长食品的保质期。
食物变质的时候细菌会大量繁殖，食品里面的某些成分被氧化会产生气体，所以就出现了鼓袋的现象。
购买的袋装食品一般都有保质期，建议在保质期前食用完。
建议将袋装食品放在阴凉、干燥的地方保存，以免因为湿度过大或其他原因造成食物在保质期前就变质。
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