山药甲鱼汤
人生苦短，美食该补就补，细嫩无比的甲鱼肉和清想松糯的山药片，两者完美结合，汤汁淡黄清澈，鲜美有余，对身体是极补极补的。
食材
700克甲鱼块
130克山药
45克姜片
20克枸杞
20毫升料酒
2克盐
2克鸡粉
1 洗净去皮的山药切块，改切成片。
2 锅中注入适量清水烧开，倒入甲鱼块，搅散。
3 加入料酒，搅拌匀，汆去血水。
4 将汆煮好的甲鱼块捞出，沥干水分，备用。
5 砂锅中注入适量清水烧开，放入枸杞、姜片。
6 倒入汆过水的甲鱼块，加入料酒，拌匀。
7 盖上盖，烧开后用小火炖20分钟。
8 揭开盖，放入山药，搅拌几下。
9 再盖上盖，用小火再炖10分钟，至全部食材熟透。
10 揭开盖，放入少许盐、鸡粉。
11 用锅勺拌匀调味。
12 将炖好的甲鱼汤盛出，装入汤碗中即可。
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