白醋也就是食醋，是我们经常食用的调味品，在很多年前，农村一些有经验的种植户，开始试着把它应用在了蔬菜的种植上，发挥出了很好的作用，一直到现在，使用的人越来越多，那么，一种供人食用的这么一种调味品，用在种植上到底有什么作用呢？使用的时候又该怎样兑水和配制呢？这些问题有必要先了解清楚，在以后的种菜过程中，会有很大的帮助。
相比很多人都会了解食醋中含有哪些物质，除了有着杀菌作用的醋酸以外，还含有氨基酸、乳酸这些能让植物直接吸收利用的物质，还有甘油、维生素等营养，别看这些不起眼的营养物质，用在种菜上作用大着呢？接下来咱们先来看一看到底有哪些作用吧。
1、促进生长、增加产量
种植的蔬菜经过喷施食醋以后，能够增加蔬菜生长所需的养分，叶片会变得特别厚实，叶色浓绿，植株会变得更强壮，根据实验，白菜、卷心菜等蔬菜，经过喷施以后，产量能够提高10%以上，西红柿、黄瓜、辣椒等蔬菜产量能够提高20%左右。还有像大葱、韭菜、大蒜等蔬菜，喷施食醋均能达到增产作用。
2、杀菌防病虫
很多人都知道，有一些病害菌和蚜虫之类的，在酸性条件下难以存活，用食醋正好解决了这一问题，因为食醋中的醋酸能够控制和杀灭很多种病害菌，如：西红柿、辣椒经常发生的病毒病、卷心菜。大白菜的软腐病和脱帮、腐烂等，都有很好的防治效果，如果在病虫害严重时，混合其他药剂进行喷施，可以增加防治效果。
3、提高蔬菜质量
因为食醋中含有的全部是有益营养元素，没有一点有害成分，这些元素被蔬菜吸收以后，会增加蔬菜中的营养物质，改善口感，而且喷过食醋的蔬菜不易腐烂，保存的时间更长，从整体上提高蔬菜的质量。
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接下来介绍一下使用方法和兑水比例，以及注意事项。
使用方法和兑水比例：
一般情况下，用食醋来喷施蔬菜，兑水比例可以按照300-500倍的比例进行兑水，也就是说，1份食醋兑水300份-500份，高了容易伤及叶片，低了效果不大，这一点需掌握好。
注意事项：
食醋可以选择米醋、也可以选择白醋，但不能用工业醋和陈醋。另外，食醋属于酸性物质，不能和碱性肥料和药物混合。
以上所介绍的，农友们都掌握了吗？如果有不明白的地方，可以在下方进行评论或留言。
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