早餐在国民生活中的地位历来都是不能被轻视的，一份带着温度给舌尖带来舒适感的早点，让人们在无形的治愈中开启新的一天。越来越多的人从一份营养的早餐开始关注自己的生命健康，朋友圈里每天晒早餐的人都被视为极度自律的典范。
早餐在我的生活里历来是最为重视的一餐，一周七天里几乎每天都不重复，而且食材新鲜，制作简便，营养丰富。国家在上个月发布了2022年的国民膳食指南，包括了八条平衡膳食准则，我的早餐基本都满足了这八条准则的标准。
一、主食类，以谷薯类为主，其中包括全谷物和杂豆类，薯类。而我每天的主食基本是以玉米、杂豆+杂粮的米饭、红薯、全麦面包为主。
二、蔬菜水果、肉鱼蛋奶也必须有足够的摄入量。在我的早餐里，每天都会有绿色蔬菜水果，优质蛋白则以肉鱼蛋奶为主，鸡蛋与奶酪是标配，肉鱼的量在早餐里也是必不可少的。
三、每天摄入12种以上食物，每周25种以上，合理搭配。大家可以从我的早餐图中看到，每天的早餐食谱里，食物种类基本都保持在12种以上，这其中除了主要食材，调味料也包含在内了。食物种类的多样化是提供全面丰富营养素的基本保障。
四、少吃深加工肉制品，优先选择鱼，少吃肥肉，烟熏和腌制肉制品。我的早餐里除了自己腌制的少量醋大蒜、醋泡姜片，其余的食物都是用新鲜食材制作而成，没有任何现成的深加工肉制品，确保的食物的营养健康。
五、培养清淡饮食，少吃高盐和油炸食品，成年人每天摄入食盐不超过5克，油不超过30克，严格控制糖量在25克以内。我的早餐肉，鱼几乎都是以蒸、炖为主，确保了食物在制作过程中的营养保全，蔬菜则以水焯为主，最大程度减少了油的用量，盐的使用也是严格控量，所有食物制造中没有添加任何糖。
中国居民膳食指南虽然仅是国民一日三餐的食物摄入参考，每个国家都有自己的不同标准，但食物种类多样，每周不少于25种食物，清淡少油少盐，远离高油高盐高糖，远离深加工肉制品等等几乎是大家一致公认并建议参照的准则。
很多朋友一看25种食物，本能感觉太难了，无法做到。从我一周的早餐里，大家应该都能看到，真正要做到真心没有想象中那么难，只是在每天采购食材时稍稍用心一点，是很容易做到的。何况如果每天都吃相同的食物也会没有胃口不是？
早餐制作的时间有限，我通常都是用蒸、炖、焯的方法，既满足了食物清淡，营养少流失的原则，又能非常快速地完成早餐的烹饪，一举几得。如果你也喜欢我这样的早餐，不妨也去试试，相信不会让你失望的。
早餐里也有大乾坤，看似简单平常的早点，渗透着自己对大自然馈赠的感激，对生命健康的敬畏，对家人亲情的珍惜与关爱。简单的里隐藏着不简单，平凡的日子里享受着不平凡，这是把早餐的乾坤无声地大挪移呀！
