春季气候干燥，人们都肝火旺盛，平常睡眠不好的人，因为气候原因和生活环境的影响，睡眠情况更加的严重，失眠多梦、半夜易醒，都是家常便饭。
这个时候，就要多吃点助眠的食材，吃安眠药这都是治标不治本，可能还会恶性循环，还是食补来的靠谱一些，虽然不是立即见效，但是效果慢慢还是有的。
莲子就是不错的助眠食材，莲子中的维生素和微量元素丰富，常吃能够有效的镇静安神、促进睡眠、提高睡眠的质量。春季天气干燥，肝火旺盛，吃莲子也能降心火。
今天分享一道百合莲子瘦肉粥给大家，早晚各一碗，镇静安神，睡眠不好、肝火旺盛的，一定要吃点，对身体好。
配料:
莲子50克、百合二十五克、大米75克、瘦肉50克、姜少许、香葱一颗、香油少许、鸡精少许、盐少许、白胡椒粉少许
烹饪步骤:
1.将瘦肉洗干净剁碎。
2.莲子用开水泡发，去掉莲子心。
3.百合和大米洗干净备用。
4.切好姜末和葱花备用。
5.锅中添半锅水，水开后放入莲子,百合,大米,瘦肉,葱白,姜,。用汤勺搅动锅，盖上锅盖，锅煮开后转小火煮大概一个小时左右。
6.煮好的粥放入盐,胡椒粉,香油,鸡精,葱花进行调味。用汤勺搅动锅，让调味料更加均匀，
7.成品图。
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