又到了各种水果纷纷上市的季节，众多水果中，榴莲可谓是最让人印象深刻。虽然榴莲的味道让人很难接受，但又喜爱它那可口的果肉和极高的营养价值。然而很少有人会关注榴莲壳，因为外壳坚硬还有刺，那你知道榴莲壳怎么吃吗?
榴莲壳怎么吃
1.榴莲壳煲排骨
材料：排骨一斤，榴莲壳半个，盐少许。
排骨沸水氽一下。用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块。将排骨和榴莲瓤一起放进高压锅里，大火，上气后十分钟就可以，出锅时加点盐即可。汤汁为奶白色的，有淡淡的榴莲味。
2.榴莲壳乌鸡汤
材料：乌骨鸡1只、榴莲壳100克、枣(干)5个、食盐适量、姜适量。
乌鸡清洗干净，斩成大件;榴莲壳切块;红枣去核;生姜切片。把乌鸡放进汤锅，加入10碗清水。大火煮开，撇干净血沫。放入榴莲壳、红枣、姜片。大火煲至水开后，继续大火10分钟，转中小火煲2个小时，放盐调味即可。
3.榴莲壳玉米大骨汤
材料：榴莲壳、猪骨、玉米、葱段、姜片
榴莲壳洗净，取出紧贴外壳的那层，待用。猪骨焯烫一下，放入冷水中冲洗干净杂质，沥干水分待用。把所有材料放入煲中，放入足够的水，大火煮沸。转小火继续煮1小时左右，关火，放入盐调味即可。
这下知道榴莲壳的做法了吧，榴莲毕竟被称为“水果之王”，虽有浓重的味道却也阻挡不了一些人对榴莲的热爱，希望大家能控制吃量。
