吃了酱油能使人变黑吗？相信大家都遇到过这个问题，实际上吃酱油并不能使人变黑，它只是一种调味品，之所以是黑色的只是因为含有色素，而色素并不能改变我们的肤色，肤色只由基因决定。黑色素的多少决定着我们的肤色，那么老师今天跟大家分享的就是食物中的黑色素。
油炸食物含有很多反式脂肪酸和膨松剂，不仅会增加患糖尿病和心脑血管疾病的几率，还会增加黑色素，使皮肤变黑，使人处于亚健康状态。所以不管是为了护肤美白还是身体健康都应该尽量不食用油炸食物。如果实在嘴馋食用了，可以补充一些含维生素E 的食物去平衡一下。
什么叫感光食物呢？一般都是指含铜等金属物质比较多的带有感光因子的食物，可直接或者间接导致黑色素在人体增加。长期食用的话，会导致皮肤更容易受到紫外线侵害。那么大家肯定都想知道哪些是感光食物了，老师查阅的专业性书籍得知常见的感光食物有：胡萝卜、木瓜、橘子、韭菜、红豆、菠菜、香菜、芹菜、柠檬等。相信食物太多大家也记不住，老师分享一下判断是否为感光食物的一些办法：因为感光食物都含有光敏感因子，所以一般表面发亮的水果大部分是感光食物，比如芒果、柠檬；一般含有挥发性气味和特殊气味的蔬菜大部分是感光食物。
说了这么多，其实也不是不可以吃，只是建议大家不要吃多了，还有选择在晚上和弱紫外线环境食用就好了。注意食用之后不要在强光环境下活动。
深色食物指的是一些豆类和肉类，比如黑豆、甲鱼、猪肝、紫米。这种食物很容易促进黑色素的合成，使皮肤变黑。这类食物能不吃就不吃吧，能替代的营养食物有很多，实在想吃为了不变黑请少吃，同时避免紫外线直射。
酩氨酸酶是在人体合成的，黑色素的合成离不开酩氨酸和酩氨酸酶。富含酩氨酸的食物有西红柿、牛奶、乳酸饮料、动物肝脏、香肠火腿、菠萝、甲壳类、水产品等。所以不要过多食用，同样的一定要防晒。
