粥食有散风去热、甘润降火、养胃健脾、滋阴润燥的功效,是春季滋补的佳品之一。下面,为父母们介绍7道常见春季婴幼儿滋补粥，让婴幼儿健康过“春”。
1、胡萝卜山药粥:健脾助消化
胡萝卜山药粥
原料:胡萝卜250克,山药250克粳米50克。
做法:将胡萝卜及山药切成小块,先将粳米加水煮粥,半熟时加入胡萝卜及山药,再煮成粥。
2、 红枣红薯大米粥:滋阴润燥
红枣红薯大米粥
原料:红薯2根,红枣3颗,大米100克
做法:大米加少许水浸泡30分钟；红薯去皮切小块；将米和红薯倒入锅中,加开水,煮沸后加入红枣,至红薯熟透,粥粘稠即可。
3、山药枸杞粥:健脾益胃、助消化、润肺止咳
山药枸杞粥
原料:山药、枸杞、大米
做法:大米加水泡半小时,山药去皮切块；将米入锅中,加水煮开,改小火煮成粥,加入枸杞、山药块一起熬煮。再小火熬煮30分钟即可。也可加入少许冰糖或糖桂花。
4、胡萝卜南瓜粥:滋阴润燥
胡萝卜南瓜粥
原料:大米、糯米、泰国香米,胡萝卜、南瓜
做法:大米、糯米、泰国香米洗净浸泡2个小时。水煮开倒入浸泡的米水,熬粥40分钟。再加入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜,继续边搅拌边熬煮30分钟至软烂即可。
5、花生海鲜米仁粥——有养血润肺、去燥除湿等功效,为幼儿补钙营养粥
原料:花生仁30克,水发海参30克,目鱼30克,虾仁30克,米仁50克,粳米100克,盐、葱、姜、米醋少许,汤骨100克。
做法:在锅中加入葱、姜适量,放入汤骨(斩断),烧开后,撇去浮沫,滴入米醋少许,再小火烧40分钟。取出汤骨和葱姜,放入漂洗的米仁,米仁开花后,加入粳米一并熬成粥,加入花生细粒、海参、目鱼和虾仁,一同滚熟,再加入盐、葱末即可。
6、香菜鸡肝小米粥——富含丰富的铁、锌、维生素
原料:香菜20克,鸡肝50克,黄小米50克,粳米100克,盐、葱姜少量,汤骨1段,味精少许。
做法:在锅中加入葱姜和水,而后放劈断的汤骨；水开后,撇去浮沫,改用中火烧20分钟；取出葱姜和汤骨,倒入粳米,烧开后再加入小米,一并煮成粥；再放进鸡肝粒,滚熟后放香菜、盐和味精即可。
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