味增是什么味道「味增为什么叫味增」

日剧中有很多吃饭的画面，看多了我们不难发现，日本的饮食比较清淡，有很多出名的菜，在整个亚洲都很受欢迎，比如：寿司、生鱼片、天妇罗等。

日本的汤也是非常的清淡，这种汤叫做味增汤，被称为日本的“国汤“，这种汤主要是用鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌制作的汤。

这种汤味道鲜美，是日本的一种传统美食。味噌又叫做面豉酱，是黄豆加上盐和不同的曲种发酵成的一种酱。

其实日本的味增汤其实有很多种，搭配不同的食材。就能够产生不同的味道。下面我们就来分享几种味增汤的做法，喜欢的朋友可以尝试一下。

鲜虾味增汤

所需食材

豆腐、虾、葱、海带、蛤蜊、白玉菇

制作过程

1. 将蛤蜊处理干净，海带清洗干净后，切成菱形，将豆腐切成厚片，将虾清洗干净以后，去掉虾线。
2. 起锅烧水，水开后，将海带、白玉菇放锅中。
3. 再将切好的豆腐放入锅中，煮熟后，再放入处理干净的蛤蜊和虾，继续煮，直至蛤蜊开口，虾变色后，加上味增汤，直至味增汤融化，撒上切好的葱花后，即可出锅。

鸡肉鲜蔬味增汤

所需食材

鸡肉、海带、豆腐、香菇、胡萝卜、香菇、土豆、味噌、金针菇、木鱼素

制作过程

1. 起锅烧水，水开后，放入海带、鸡肉等煮开，将上面的浮沫滤去，，放入味噌后搅拌均匀后煮开。
2. 将蔬菜处理干净后，切成块。金针菇切掉根部后，清洗干净。
3. 再加上木鱼以及各种蔬菜煮8分钟，最后再加入金针菇煮一分钟即可。

紫菜味増汤

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所需食材

豆腐、紫菜、白胡椒粉、味噌、葱、芝麻油、香菜、盐

制作过程

1. 将豆腐切成厚片，将紫菜泡发，然后清洗干净，起锅加水，加入豆腐、味噌搅拌均匀，直至味噌化开，放入泡好的紫菜，再撒上胡椒粉。
2. 水开后即可关火，根据个人口味加入适量的食盐、芝麻油、香菜等搅拌均匀即可。

五花肉味增

所需食材

五花肉、白萝卜、胡萝卜、香菇、牛蒡、盐、魔芋

制作过程

1. 将五花肉洗干净后，切成片，再将香菇、牛蒡、白萝卜、胡萝卜洗干净后切成块。
2. 起锅烧油，油开后，放入五花肉翻炒均匀，直至肉颜色变白，边上变得透明，即可。
3. 将切好的牛蒡、香菇、魔芋放入锅中，再放入味噌，搅拌均匀，直至化开，再根据个人的口味，加入适量的食盐。

这几种味增汤的做法非常的简单，口味清淡，非常的适合夏天。

你还知道哪些味增汤？欢迎在评论区留言与我们分享！

大家好，我是若水小姐姐，味增汤的口味都非常的清淡，味增汤的做法很多，不同的食材搭配出不同的味道，做法也非常的简单，喜欢的朋友可以尝试一下！

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