大暑是二十四节气中的第十二个节气，刚好在夏天，那么今年的大暑是几月几日呢？大暑煲什么汤最好最养生呢？一起来看看吧。
大暑是几月几日
今年的大暑是2022年07月23日开始，08月07日结束。“暑”是炎热的意思，大暑，指炎热之极。大暑气候特征：高温酷热，雷暴、台风频繁。
大暑煲什么汤最好
大暑节气来袭，又迎来了一年中最热的时期，酷暑难耐，如同置身蒸笼一般，人体就会容易出汗流失很多水分，对此，还是老老实实的喝点营养解暑又美味的汤水吧。广东人吃饭餐桌上必不可少的就是一碗汤，所谓药补不如食补，可以根据气候季节的变化，搭配不同的材料，煲出不同功效的汤水来调节身体。下面就是给大家推荐的几道汤。
冬瓜薏米老鸭汤
材料：鸭肉 600克、薏米 40克、冬瓜 400克、姜 2片、盐 适量
做法：冬瓜洗净后去籽切大块，不用去皮，薏米淘干净用清水浸泡备用；鸭子洗净，剁成大小均匀的块。冷水下锅，煮至水开2分钟，撇去浮沫，将焯过水的鸭肉冲洗干净备用；锅置火上，不用放油，加入鸭肉煸炒，至鸭肉出油且表面微黄后捞出鸭肉；将鸭肉、薏米和姜片放入陶瓷锅里，加入适量的清水，盖好锅盖，大火煮开后转小火炖煮1个小时。时间到了后再放入冬瓜块继续煮20分钟，关火前加入盐调味即可。
甜瓜豆腐鱼头汤
材料:甜瓜一斤，新鲜鱼头一个，豆腐四个，生姜三个。
制法:丝瓜去角，清洗切角的鱼头清洗，切两侧的豆腐用清水稍微清洗。将鱼头和生姜放入锅中，注入适量的滚水，用旺火煮10分钟，放入豆腐和甜瓜，用文火煮15分钟，调味食用。
功能:清热泻火，养阴生津，凉血解毒，清洁皮肤去除班斑，通经络，化痰。用于热病、热渴、痰喘咳嗽、筋脉酸痛、血气阻滞。
芥末牛肉汤
材料:芥末一斤，牛肉半斤，生姜一两，油盐适量。
制法:生姜去皮，碎牛肉洗净，切片芥末洗净，切段。将材料放入滚筒锅中，用武火煮一会儿就可以了。用油盐调味，趁热吃。
功能:补脾益气，化痰止咳，散寒，用于感冒寒冷、微寒、头痛、全身骨痛、咳嗽白痰。芥末性味辛、温、功能散寒解表、利气祛痰牛肉性味甘、平、功能补脾胃、益气血、强筋骨生姜性味辛、温、功能发表、散寒。
冬瓜鱼汤
材料:冬瓜一斤，玉鱼半斤左右，材料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉。
制法:将鱼去除鳞、腮、内脏，洗净。把冬瓜去皮，切肉，切块。炒锅加油烧热，放鱼稍煎。加入料酒、冬瓜、姜、清水，煮至鱼熟烂入味，加精盐、葱、鸡粉调味即可食用。
功用：清热解毒、利水消肿，平肝，祛风、除热。用于减肥、润肤健肤。用于肝阳上亢的头痛和虚劳浮肿等疾病。
