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冬至吃饺子是为了记念谁 冬至吃饺子的由来简介

冬至吃饺子是为了记念谁,在我国北方,每逢农历冬至这天,饺子成为家家户户必不可少的节日饭,冬至为什么要吃饺子呢?冬至吃饺子是为了纪念谁?相比各位小伙伴一定都不太清楚吧,下面就来跟小编一起了解一下吧。

冬至吃饺子是为了记念谁

冬至吃饺子是为了记念谁 冬至吃饺子的由来简介(图1)

关于“饺子”的故事

我们都知道端午节为了纪念屈原有吃粽子的习俗,而到了冬至这一天,据说这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

张仲景是南阳西鄂人,他的著作《伤寒杂病论》,集医家之大成,祛寒娇耳汤被历代医者奉为经典。

张仲景有名言:“进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医。”

东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。后毅然辞官回乡,为乡邻治病。其返乡之时,正是冬季。

他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍“娇耳”医治冻疮。

他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。

人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”。

原来冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。

冬至吃饺子是为了记念谁 冬至吃饺子的由来简介(图2)

渐渐的,饺子成为了不可缺少的节日饭。

究其原因:一是饺子形如元宝,人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。二是饺子有馅,便于人们把各种吉祥的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的祈望。

在包饺子时,人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子。

有些地区的人家在吃饺子的同时,还要配些副食以示吉利。如吃豆腐,象征全家幸福;吃柿饼,象征事事如意;吃三鲜菜,象征三阳开泰。

饺子这一节日佳肴在给人们带来年节欢乐的同时,已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。

冬至吃饺子是为了记念谁 冬至吃饺子的由来简介(图3)

冬至吃饺子的由来简介

“关于立冬吃饺子的由来,有两种说法。第一种说法:饺子来源于“交子之时”,大年三十是旧年和新年之交,立冬则是秋冬季节之交,因此“交子之时”都要吃饺子。

第二种说法:饺子的外形和耳朵很像,人们认为吃了它,冬天耳朵就不受冻。立冬吃饺子是北方地区自古以来的传统习俗,立冬这天,家家户户都会包饺子。饺子的馅料更是多”

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