运城职业技术学院是经山西省教育厅和国家教育部批准成立的一所涵盖文法、理工、经管、艺术等多学科多专业的综合性普通高校。
2006年建校，2009年招收首批大专生。2015年获得山西省高职高专院校人才培养质量水平评估“优秀”等级。2016年8月，入选第二批国家现代学徒制试点单位。2018年被省教育厅、省财政厅列为“山西省优质高等职业院校建设单位”。
2019年12月，教育部批准为本科层次职业教育试点学校。2020年6月10日，教育部经研究，同意运城职业技术学院（本科）更名为运城职业技术大学，学校标识码为4114014226。[1]
