砂锅第一次使用之前要将杂质擦洗干净，之后放入水里浸泡3个小时，砂锅吸饱水了之后，在长时间的炖煮时就不容易开裂，之后用砂锅煮一锅米汤，这样可以防止砂锅渗水，还能防止粘锅，延长使用寿命。
砂锅第一次用需要经过以下几个处理步骤：第一，在新买的砂锅内加入清水和少许小苏打搅拌均匀，用百洁布把砂锅内外清洗干净。
第二，清洗完，把砂锅放进水里浸泡3个小时，让砂锅吸饱水分，之后就不会容易开裂。
第三，把砂锅放在炉灶上，加入7分满清水，煮开之后加入一些大米，开小火煮1个小时，这样不仅可以防止砂锅渗水，还能防止粘锅，延长使用寿命。
第四，煮完把米汤倒掉，再把砂锅清洗干净就可以了。
