成熟的芭乐果味道香甜多汁，果肉柔滑，口感有些像香蕉，但是比起香蕉更多汁，里面还有很多籽，也有人觉得像是释迦果的味道。而没有完全成熟的芭乐果味道酸甜，口感爽脆，果皮带有一点青涩的滋味，吃起来有些像山楂，也有人说像是脆桃子。
芭乐软硬都可以吃。硬的芭乐口感比较清脆，与桃子的口感相似，而软的芭乐口感绵软，香味也更加浓郁一些。
芭乐软硬都可以吃是指其在成熟的情况下，如果芭乐非常的硬，并且闻起来没有什么香味，那代表其并没有成熟。
这种芭乐是不建议食用的。可以等到芭乐表皮捏起来比较有弹性，并且有香甜味道之后再食用。
