石头可以用来打火、美容、作玉石养颜等，也可以建房子、作工艺品、作建筑材料、作工业原料等。现代很多工业原材料都是石头，如铁矿石、铜矿石、铝矿石等。石头最重要的用途是做混凝土，制造水泥及用水泥、砂子、卵石或碎石配制混凝土都需用到石头。
石头一般是指由大岩体遇外力而脱落下来的小型岩体，多依附于大岩体表面，一般成块状或椭圆形。
石头外表有的粗糙，有的光滑，质地坚固、脆硬，可用来制造石器，采集石矿。在几千年前，人类用石头来生火。
石头具有收藏作用，比如中国四大名石—太湖石、英石、灵璧石、昆山石，还有戈壁石、阳春孔雀石、潮州蜡石、广西大化石等。
