木耳焯水多久能熟 怎么做凉拌木耳

木耳焯水一般5分钟左右能熟。木耳，也叫云耳、桑耳等，是常见的食用菌，含有丰富的铁元素、维生素K等营养成分，可以炒食、凉拌等，如果要凉拌，一般是先焯水5分钟左右再添加各种调料。如果想了解更多与“木耳焯水多久能熟”相关的内容，可以继续往下阅读。

木耳焯水多长时间能熟

1、我们一般都是食用干木耳，食用的时候需要提前4个小时左右用冷水浸泡，如果时间紧迫，也可以使用温水浸泡。

2、木耳一般浸泡到完全吸收水分，体积变为原来的好几倍大才算泡好，泡好的木耳要把根蒂去除并清洗几遍再焯水。

3、木耳一般是热水下锅焯烫，不用焯烫很长时间，通常焯烫5分钟左右就熟透了，具体由木耳的大小、厚度等而定。

4、木耳焯烫熟后可以捞出来直接放入凉白开中过一下，这样木耳的口感会更清脆，过一下就可以了，不需要用凉水浸泡。

怎么做凉拌木耳

准备木耳、小米椒、大蒜、香菜、生抽、白糖、芝麻香油等，小米椒切圈，香菜切段，大蒜剁成蒜末，木耳先浸泡再焯水，然后把木耳装进碗中，加入小米椒、大蒜、生抽、白糖、芝麻香油、香菜等搅拌均匀。

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