春笋是生活中比较常见的一种食物，它的吃法比较多，味道香脆可口，营养丰富，深受人们喜欢。春笋可以放冰箱冷冻保存，一般不建议直接冷冻，最好焯水或煮熟之后沥干后冷冻保存，这样保存时间更久一点。

春笋冷冻保存要焯水吗

需要焯水。

春笋不可以直接冷冻保存，原因是生的竹笋放入冰箱后其中带有一定的细菌等有害物质，如发生解冻的话，容易导致竹笋腐坏变质；另外新鲜的春笋中含有丰富的草酸成分，生冻涩味较重，等解冻后食用口感也不好，最好是提前焯水去除草酸，改善口味，有利于后续解冻烹饪制作。

春笋冷冻保存要煮熟吗

可以煮熟后冷冻保存。

正常情况下，没有煮熟的春笋冷冻，解冻之后的食用口感极差，吃起来很像吃粗纤维一样，是比较柴的，而焯水或煮熟处理之后的春笋冷冻后，不仅保存时间长，而且解冻后口感和营养变化不大，是日常长期保存春笋的最佳方法之一。

但不宜长时间冷冻存放，一般在3个月内吃完为宜，而且宜分袋分量冷冻，不可反复解冻冷冻操作，以免变味变质，吃后对健康不利。

春笋冰冻可以保存多久

一般可以保存2-3个月左右的时间。

在冰箱的冷冻条件下，可以很好的帮助抑制春笋细菌以及微生物的滋生，从而在一定程度上帮助延长春笋的保质期，而且食物在-18℃的冷冻状态下，带有的细菌、霉菌和酵母都会灭活，所以，从食品安全的角度来看，我们完全可以放心地吃冷冻食物，无论它被冷冻了多久，但鉴于食品安全以及食用口感来看，一般将煮熟之后的春笋放冷冻室保存，在2-3个月左右吃完是最佳的，时间过长，冰冻的春笋不仅吃着纤维更硬，而且水分流失也多，口感变差。

相关文章
• 春笋长的好还是短的好(春笋如何选)
• 春笋什么颜色最嫩最好吃（春笋如何选）
• 春笋白色的好还是黄色的好（怎么选春笋）
• 春笋是粗的好还是细的好（怎么选春笋）
• 春笋买大的好还是小的好（春笋如何选）
• 春笋吃多了胃难受怎么办 春笋吃多少合适（春笋哪些人不能吃）
• 春笋煮多久才熟
• 春笋吃了舌头发麻是过敏吗
• 春笋没煮熟吃了会中毒吗
• 春笋冷冻保存方法

德迅网 » 春笋冷冻保存要焯水吗
免责声明：本文由网友提供互联网分享，不代表本网的观点和立场；如有侵权请联系删除。