长江工程职业技术学院是经湖北省人民政府批准、教育部备案的全日制普通高等学校，是全国水利职业教育示范院校、全国优质水利高等职业院校建设单位。
学校始建于1959年，时名长江工程大学；1974年11月，学校从武汉市搬迁到湖北赤壁市（原蒲圻市），并将原长江工程大学更名为长江水利水电学校；1982年3月，成立了长江职工大学，与长江水利水电学校实行两块牌子、一套班子的“两校一体”的组织体制；2000年8月，长江职工大学（长江水利水电学校）继续由长江水利委员会管理，教育教学业务归口教育行政部门管理；2003年5月，经湖北省人民政府批准、教育部备案，将长江职工大学（长江水利水电学校）改制更名为长江工程职业技术学院。
据2018年10月学校官网显示，学院占地540亩，设有8个院部、39个专科专业，有博士生导师、教授、副教授、高级工程师等100余人，有全日制在校生9000余人。
